پاورپوینت با موضوع نقش روغن پالم در صنایع غذایی

پاورپوینت با موضوع نقش روغن پالم در صنایع غذایی

پاورپوینت با موضوع نقش روغن پالم در صنایع غذایی

"در این پاورپوینت به موضوع نقش روغن پالم در صنایع غذایی پرداخته شده است. پاورپوینت با موضوع نقش روغن پالم در صنایع غذایی نقش روغن پالم صنایع غذایی"

لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : پاورپوینتنوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد اسلاید : 44 اسلاید قسمتی از متن .ppt :     نقش روغن پالم در صنایع غذایی نقش چربي در بدن توليد انرژي(هر گرم از آن 9کیلوکالری كالري ) تأمين ويتامين‌هاي محلول در چربي ( A و D و K و E ) تأمين اسيدهاي چرب ضروري: اسيد لينولئيك و اسيد لينولنيك محافظت از اعضاء بدن و حفظ حرارت بدن بهبود طعم و مزه غذا اساس طبقه بندي اسيدهاي چرب تعداد کربن هاي زنجيره سه دسته  اسيد هاي چرب : کوتاه زنجیر ( 6- 4 کربن)  متوسط زنجیر ( 6-12 کربن)  بلند زنجیر (بیش از 12 کربن) تعداد پيوندهاي دو گانه موقعيت پيوند دوگانه(سیس و ترانس) چربي هاي با زنجيره اسيد چرب کوتاه تر يا پيوندهاي دو گانه بيشتر در درجه اتاق مايع هستند. اسيدهای چرب سيس: در طبيعت به وفور و معمولاً جامد   اسيدهای چرب ترانس : در طبيعت نادر(استثناء :به مقدار کم در گوشت و فقط در حد 5 درصد در چربي لبنيات ) عمدتاً در اثر هيدروژناسيون اسيدهای چرب چند اشباع اثر متابوليکي ترانس : شبيه اسيدهای چرب اشباع شده روغن پالم صادرات به صورت فرآوری شده یا نیمه...

پاورپوینت با موضوع  نقش روغن پالم در صنایع غذایی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 44 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

 

 

 

 

نقش روغن پالم در صنایع غذایی

نقش چربي در بدن

توليد انرژي(هر گرم از آن 9کیلوکالری كالري )
تأمين ويتامين‌هاي محلول در چربي ( A و D و K و E )
تأمين اسيدهاي چرب ضروري: اسيد لينولئيك و اسيد لينولنيك
محافظت از اعضاء بدن و حفظ حرارت بدن
بهبود طعم و مزه غذا

اساس طبقه بندي اسيدهاي چرب

تعداد کربن هاي زنجيره
سه دسته  اسيد هاي چرب :
کوتاه زنجیر ( 6- 4 کربن)
 متوسط زنجیر ( 6-12 کربن)
 بلند زنجیر (بیش از 12 کربن)
تعداد پيوندهاي دو گانه
موقعيت پيوند دوگانه(سیس و ترانس)

چربي هاي با زنجيره اسيد چرب کوتاه تر يا پيوندهاي دو گانه بيشتر در درجه اتاق مايع هستند.

اسيدهای چرب سيس: در طبيعت به وفور و معمولاً جامد
 
اسيدهای چرب ترانس : در طبيعت نادر(استثناء :به مقدار کم در گوشت و فقط در حد 5 درصد در چربي لبنيات )
عمدتاً در اثر هيدروژناسيون اسيدهای چرب چند اشباع
اثر متابوليکي ترانس : شبيه اسيدهای چرب اشباع شده

روغن پالم

صادرات به صورت فرآوری شده یا نیمه فرآوری شده :
پالم اولئین (جزء مایع ) پالم استئارین  (جزء جامد)
نسبت یکسان اسیدهای  چرب اشباع و غیر اشباع (50%)
نیمه جامد در دمای معمولی اتاق
حاوی مواد آنتی اکسیدانی طبیعی
(کاروتنویئدها ،توکوفرول ها،استرول ها ،فسفاتیدهاو ...)
خاصیت  ضد سرطانی وضد انعقادی خون







محصولات مرتبط:
  • پاورپوینت با موضوع ضرورت و تبیین ابعاد طرح تدوین سند توسعه کارآفرینی صنعت نفت
  • پاورپوینت با موضوع سابقه كارآفريني در ايران
  • پاورپوینت با موضوع جراحی عروق
  • پاورپوینت درباره جرائم زندانیان بند نسوان
  • پاورپوینت درباره هورمون درمانی وخطر بدخیمی در آندومتریوز
  • پاورپوینت با موضوع هیپنوتیزم درمانی و هوشیاری
  • پاورپوینت با موضوع حركات اصلاحي وضعيت صحيح خوابيدن
  • پاورپوینت با موضوع ایده ها و پدیده های نوین در بازاریابی
  • پاورپوینت منتخبی از قانون کار جمهوری اسلامی ایران و هماهنگی بین کارگران ,کارفرمایان
  • پاورپوینت با موضوع استراتژی کارآفرینی
  • پاورپوینت با موضوع ماشين هاي ساده(اهرم)(دانش آموزی)
  • پاورپوینت فیزیولوژی تولید مثل Reproduction Physiology (کولیواژ)
  • پاورپوینت در مورد لجستیک رگراسیون Logistic Regression
  • پاورپوینت مبانی جامعه شناسی
  • پاورپوینت بیماری کیست هیداتیک(انگل اکینوکوکوس گرانولوزوس)
  • پاورپوینت جمعیت شناسی
  • پاورپوینت ماهی شناسی عمومی(Ichthyology)
  • پاورپوینت دوره کواترنری و اتفاقات آن
  • پاورپوینت مهارتهای خرد در مشاوره
  • پاورپوینت اتصال سری مقاومت های اهمی(دانش آموزی)
  • پاورپوینت با موضوع آمادگی و واکنش در شرایط اضطراری
  • پاورپوینت کامل و جامع مسائل نوجوانان و جوانان
  • پاورپوینت با موضوع سابقه كارآفريني در ايران
  • پاورپوینت با موضوع هیپنوتیزم درمانی و هوشیاری
  • پاورپوینت با موضوع حركات اصلاحي وضعيت صحيح خوابيدن
  • پاورپوینت با موضوع ایده ها و پدیده های نوین در بازاریابی
  • پاورپوینت منتخبی از قانون کار جمهوری اسلامی ایران و هماهنگی بین کارگران ,کارفرمایان
  • پاورپوینت با موضوع استراتژی کارآفرینی
  • پاورپوینت با موضوع استراتژی جودویی
  • پاورپوینت با موضوع جذام هپاتیت سرطان